Generalità L' omocisteina è un aminoacido che normalmente è presente in piccolissime quantità nelle cellule dell'organismo. Il controllo dei valori di omocisteina nel sangue ( omocisteinemia ) consentono di diagnosticare una carenza di acido folico o di vitamina B12 . Inoltre, alti livelli di omocisteina nel sangue possono essere correlati ad un aumentato rischio cardiovascolare , predisponendo allo sviluppo di aterosclerosi , coronaropatia , ictus e malattie dei vasi periferici dovuta ai depositi lipidici . Cos'è L'omocisteina è un aminoacido solforato (cioè contenente un atomo di zolfo ), il cui metabolismo viene regolato grazie all'intervento di enzimi e vitamine. Quest'elemento deriva, in particolare, dalla demetilazione della metionina ( aminoacido essenziale che l'organismo può ricavare solo dall'alimentazione). Una volta prodotto all'interno delle cellule, l'omocisteina viene rapidamente metabolizzata e conve